第一次用烤箱制作炸鸡生活

来源:    作者:笔名    2020-03-27

秋日小清新---肉松蛋糕小卷

烘焙是无止境的,即使是同一品种,只要多加修饰就可以华丽变身另一道美食。松软的外层包裹着人见人爱的肉松,真令人无法抗拒,泡杯热茶或者是香浓的咖啡就可以享受啦!

肉松蛋糕小卷材料:鸡蛋1只、低粉17克、色拉油8克、牛奶8克、细砂糖(加入蛋白)12克、细砂糖(加入蛋黄)6克、肉松适量、沙拉酱适量

肉松蛋糕小卷的做法

1、蛋白跟蛋黄分开

2、蛋黄中加入6克细砂糖,搅拌均匀

3、随后加入牛奶跟色拉油,拌匀

4、筛入低粉,搅拌至顺滑无颗粒

5、蛋白加入12克细砂糖打发至湿性发泡

6、二者混合搅拌均匀烤盘铺上油纸,将面糊倒入23cmx23cm的烤盘中,摊开,用刮板铺平

7、送入预热好的烤箱中层,上下火160度,烤10~15分钟

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