街头奶茶少喝为好

来源:    作者:笔名    2019-06-13

街头奶茶 少喝为好

(记者 张雷涛 报道)

如今走在城市街头巷尾,摆满五颜六色的各式奶茶以及夏季冷饮的小店随处可见。而这些街头小店售卖的即装即饮奶茶不含奶,已经是个公开的秘密。就此,记者在调查中发现,奶茶不仅不含奶的成分,从它的原料来源、奶茶配置、包装销售上以及饮用安全上那可真是隐患重重、步步惊心。

火暴的名字,绝佳的口感,各具特色风味的奶茶店,在城市的大街小巷随处可见。两三块钱一杯的价格,看起来也非常实惠。然而就是这样被冠以“奶茶”的街头自制饮品,它里面竟然不含奶的成分。这样一个行业秘密刚被爆出时,一度让消费者大跌眼镜。

省会某奶茶店老板:奶茶里不可能含有牛奶,用奶做出来的非常难喝。

省会某奶茶原料供应商:这个我可以给你简单介绍下,奶茶就是果味粉、奶精、珍珠、红茶、樱桃这几样东西。

无论是奶茶店老板,还是奶茶原料经销商,即使是面对记者,他们对奶茶里没奶也毫不隐晦。不仅如此,他们多数还认为,奶茶的奶味儿,就得靠奶精提,奶精放得越多,奶茶的口感就越好。

省会某奶茶原料供应商:你料放足了就行。

省会某奶茶店老伴:(有标准吗)没有。

然而奶精可并非是放得越多越好。据了解,奶精是从植物油中提炼出来的一种人工调制品,它的主要成份化学名称叫氢化脂肪酸,也就是人们所说的反式脂肪酸,如果过量摄入,对人体危害极大,因此在部分国家已经被限制食用。

河北医科大学公共卫生学院 副院长 田庆宝:氢化脂肪酸实际上就是在国外臭名昭著的反式脂肪酸过量、长期饮用会造成心脏病。

世界卫生组织建议,每人每天摄入反式脂肪酸的量不要超过2克,而上海市消费者权益保护委员会,发布的一份现制饮料样品检测结果显示,绝大多数奶茶一天喝2杯,反式脂肪酸的摄入量就会超标。除此之外,配置奶茶的其他原料是否安全,也是消费者关心的一个问题。以珍珠粉圆为例,记者发现一些奶茶店已经减少了使用。

省会某奶茶店 工作人员:(有珍珠吗)没有。自己还不吃呢

,怎么能卖给别人呢,都是胶做的。

珍珠粉圆就是人们常说的的珍珠豆,虽然它的主要制作材料应该木薯淀粉,可如今不少人戏言,吃珍珠豆就是吃塑料,原因是一些商家为了让珍珠更有嚼劲、颜色诱人,会添加人工合成的高分子材料胶质。对此,记者在省会纪念碑附近的一个食品添加剂市场进行了调查采访,奇怪的是不少商户在销售珍珠豆时都不敢上柜销售。

省会某奶茶原料供应商:这个没有检查报告。

记者:为什么没有?

省会某奶茶原料供应商:厂家没传过来。

销售人员告诉记者,不敢摆出来就是为了害怕相关部门检查。随后,记者跟随这位销售人员来到了一个仓库,看到整箱的珍珠豆在这里存放,待卖。

记者:这不有QS号吗?

省会某奶茶原料供应商:这不行。得检验合格报告,是一张纸。

记者:这个不行吗?

省会某奶茶原料供应商:是啊。

记者:那卖得怎样?

省会某奶茶原料供应商:这个月进了50件,现在就剩下6件。

不能提供检验合格证的产品,就这样流入市场进入奶茶店,然后被消费者食用。对此,业内人士表示,类似珍珠粉圆这样的食品属于预包装食品,即便是正规厂家生产的合格产品,由于消费者不能确定其主要有害成分的含量,在饮食上也有安全隐患。记者看到这包珍珠豆的主要配料是植脂末,而植脂末的主要成分也是反式脂肪酸,但是包装上并没有相关提示。

河北医大 教师 高强:奶茶这样的即饮食品,他的原料也是来自不同的厂家,要从源头规范。

目前,我国尚没有针对珍珠奶茶这样现制现售饮料的质量标准,添加剂的含量是否超标也没有标准,更没有明确归哪个部门具体监管。专家建议,对于含有反式脂肪酸的食物,消费者应该谨慎选择。

河北医大 高强:见到奶精啊,植脂末啊,等这样的字眼最好不要选用。

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